Det er interessant for folk å navngi te med årstider i Kina, og den generelle holdningen er at vårte er den beste teen, og sommerte den verste.Men hva er SANNHETEN?
En mer nyttig tilnærming er å erkjenne at det faktisk er tre forskjellige vekstsesonger med sine egne fordeler og ulemper.Vår, sommer og høst.Te er plukket i alle tre årstidene, og det er interessante elementer til hver.
VÅR
Dette er ofte den mest kjente plukkesesongen for te, spesielt i de eldste te-opprinnelsene.Vårknopper er de mest verdsatte fordi de inneholder all smaken og næringsstoffene som er lagret over vinteren, noe som gjør dem saftige, rik teksturerte og spesielt aromatiske.De aller beste vårteene vil innkapsle vårens friskhet – de er vanligvis florale, grønne og veldig forfriskende;ofte med lette og delikate fløyelsmyke kropper.
Vårteer verdsatt for sin søte milde smak og dvelende ettersmak.For grønn te betyr dette en mye mer dempet profil med mindre av de intense gressaktige smakene.På tvers av de fleste grønn te voksende regioner, kommer du til å se et veldig lett, glitrende brygg med en perfekt søt ettersmak.
SOMMER
Sommer teblir vanligvis foraktet av tesamfunnet.Jo mer sol teen får, jo mer intens smaken den, til den når et punkt hvor den blir bitter.Men hvis du kontrollerer mengden sollys, kan du oppnå interessant sommerprofilte.En god sommeravling vil være veldig solid, men ikke bitter.Sommerplukking er foretrukket for å lage te med sterkere, mer robuste smaker.
HØST
Høst teregnes ofte som sekundært til vårplukking, men i noen tilfeller er kompleksiteten like fascinerende.Høsten har en tendens til å produsere tykkere, sterke blader som er fulle av aromatiske oljer og kan være mye sterkere enn den friske våren blomstrer.Høst Tieguanyin er veldig smøraktig og kremet.Høsthøstgrønn te er ofte mer sprø og velbalansert.De beste høstteene opprettholder noen av de søte og florale egenskapene til vårens motstykker.
Internett: www.scybtea.com
Tlf.: +86-831-8166850
email: scybtea@foxmail.com
Innleggstid: 22. mars 2022
