Med akselerasjonen av folks livsrytme, har et gjennombrudd i tradisjonell tedrikkemetode - "kald bryggemetode" blitt populær, spesielt om sommeren bruker flere og flere mennesker "kaldbryggingsmetoden" for å lage te, noe som ikke bare er praktisk, men også også forfriskende og forfriskende.
Hva er kaldbrygging?
Kaldbrygging av te, det vil si å brygge te med kaldt vann, det kalde vannet her refererer ikke til isvann, men refererer til kaldt kokt vann eller mineralvann med normal temperatur.Sammenlignet med den tradisjonelle bryggemetoden for varm te, vil smaken av tebladene være vanskeligere å sive ut når de brygges i kaldt vann, så det er ofte nødvendig å brygge tebladene i flere timer før de drikkes.
Forholdet mellom te og vann er 1:50, som kan økes eller reduseres i henhold til personlig smak;bryggetiden er 10 minutter (på grunn av langsom utfelling av stoffer som finnes i teblader under kaldbrygging, kan vi vente en stund).
Fordelene med kaldbrygging
1. Fullstendig oppbevaring av nyttige stoffer
Te er rik på mer enn 700 typer stoffer og har høy næringsverdi, men etter å ha blitt brygget i kokende vann blir mange næringsstoffer ødelagt.De siste årene har teeksperter prøvd ulike metoder for å løse det dobbelte problemet med å ikke bare beholde smaken av te, men også beholde teens næringsstoffer.Kaldbrygget te er en slik metode som har vært vellykket.
2. Anti-krefteffekten til Jiangsi Gao er enestående
Når varmt vann brygges, vil polysakkaridene i teen med hypoglykemisk effekt bli alvorlig skadet, og teofyllinet og koffeinet i teen kan lett brygges av det varme vannet, noe som ikke er nyttig for hypoglykemiske.Det tar imidlertid lang tid å brygge te i kaldt vann, slik at polysakkaridkomponentene i teen kan brygges ferdig, noe som har en bedre adjuvant behandlingseffekt for diabetespasienter.
3. Påvirker ikke søvnen
Koffeinen i te har en viss forfriskende effekt, som er en viktig årsak til at mange har søvnløshet om natten etter å ha drukket te.Når grønn te bløtlegges i kaldt vann i 4-8 timer, kan de gunstige katekinene effektivt brygges, mens koffeinen bare er 1/2 eller mindre.Denne bryggemetoden kan redusere frigjøringen av koffein, så den påvirker ikke søvnen.
Te egnet for kaldbrygging
Grønn te, lett gjæret oolong-te, Baihao Yinzhen og hvit peon er alle egnet for kaldbrygging.
Innleggstid: 14. juli 2022
