GRØNN TE CHAO QING
Stekt grønn te refererer til teknikken med å visne teblader i kjelen ved å bruke en liten brann i prosessen med å lage teblader.Gjennom kunstig rulling fordamper vannet i tebladene raskt, og blokkerer gjæringsprosessen til teblader, og gjør at essensen av tejuice blir fullstendig beholdt.Stekt grønn te er et stort sprang i tehistorien.
| Produktnavn | Grønn te |
| Te-serie | Chao Qing |
| Opprinnelse | Sichuan-provinsen, Kina |
| Utseende | Lang, rund, flat |
| AROMA | frisk, svak og lett |
| Smak | forfriskende, gresskledd og snerpende |
| Pakking | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g for papirboks eller boks |
| 1KG,5KG,20KG,40KG for trekasse | |
| 30KG, 40KG, 50KG for plastpose eller gunny bag | |
| Eventuell annen emballasje som kundens krav er OK | |
| MOQ | 100 kg |
| Produserer | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO., LTD |
| Oppbevaring | Oppbevares på et tørt og kjølig sted for langtidslagring |
| Marked | Afrika, Europa, Midtøsten, Midt-Asia |
| Sertifikat | Kvalitetssertifikat, fytosanitært sertifikat, ISO, QS, CIQ, HALAL og andre som krav |
| Prøve | Gratis prøve |
| Leveringstid | 20-35 dager etter bestillingsdetaljer bekreftet |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Betalingsbetingelser | T/T |
![u=3403600703,2772671762&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u34036007032772671762fm26gp01.jpg)
Stekt grønn te på grunn av tørkemetoden for grønn te som brukes til å steke navnet.I henhold til deres utseende kan de deles inn i tre kategorier: langtidsstekt grønn, rundstekt grønn og flatstekt grønn.Langstekt grønn ser ut som øyenbryn, også kjent som øyenbrynste.Rundstekt grønn form som partikler, også kjent som perle-te.Flatstekt grønn te kalles også flat te.Den langtidsstekte grønne kvaliteten er preget av en stram knute, grønn farge, duft og varig, rik smak, suppefarge, gul nederst på bladene.Stekt grønn er rund og stram som en perle i formen, velduftende og sterk på smak, og skumbestandig.
Det flatstekte grønne produktet er flatt og glatt, velduftende og deilig, for eksempel West Lake Longjing.I handelsevalueringen av øyenbrynstekvaliteten brukes den fysiske standardprøven for juridisk te ofte som sammenligningsgrunnlag, vanligvis ved å bruke høyere enn standarden, "lav", "tilsvarende" tre prisklasser
![u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u31063382421841032072fm26gp011.jpg)
Kjennetegn ved
Kvalitetsegenskapene er: kabelen er tett og glatt, brennevinsfargen er grønn, bladbunnen er grønn, aromaen er frisk og skarp, smaken er sterk og konvergensen er rik, og bryggemotstanden er god.
De viktigste variantene av stekt grønn te er Eyebrow Tea, Pearl Tea, West Lake Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao og så videre.
Klassifisering av stekt grønn te
Grønn te er lang og stekt
På grunn av de forskjellige effektene av mekanisk eller manuell drift i tørkeprosessen, har cheng te dannet forskjellige former som stripe, rund perle, vifteflat, nål og skrue osv. I henhold til deres utseende kan cheng te deles inn i tre typer : langtidsstekt grønn, rundstekt grønn og flatstekt grønn.Langstekt grønn ser ut som øyenbryn, også kjent som øyenbrynste.Designet og fargen på de ferdige produktene er Jane øyenbryn, Gongxi, Yucha, Needle øyenbryn, Xiu øyenbryn og så videre, hver med forskjellige kvalitetsegenskaper.Jane øyenbryn: kabelen er tynn og rett eller formen er som en dames vakre øyenbryn, fargen er grønn og frostig, aromaen er frisk og frisk, smaken er tykk og kjølig, suppefargen, bunnen av bladene er grønn og gul og lys;Gongxi: Det er den runde teen i den langtidsstekt grønne.Det kalles Gongxi etter raffinering.Formpartikkelen ligner på perle-te, den runde bladbunnen er fortsatt øm og jevn;Regn-te: opprinnelig en langformet te skilt fra perle-te, men nå er det meste av regn-te hentet fra øyenbrynste.Formen er kort og tynn, fortsatt stram, med jevn grønn farge, ren aroma og sterk smak.Brennevinsfargen er gul og grønn, og bladene er fortsatt møre og jevne.Den langtidsstekte grønne kvaliteten er preget av en stram knute, grønn farge, duft og varig, rik smak, suppefarge, gul nederst på bladene.
Grønn te er rund og stekt
Utseende som partikler, også kjent som perle te.Formen på partiklene er rund og stram.På grunn av de forskjellige produksjonsområdene og metodene kan den deles inn i Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai og Yongxi Huoqing, etc. Pingqing: produsert i shengxian, xinchang, shangyu og andre fylker.Den raffinerte og distribuerte ullteen er konsentrert i Pingshui Town of Shaoxing i historien.Formen på den ferdige teen er fin, rund og tett knyttet som perler, så den kalles "Pingshui Pearl Tea" eller Pinggreen, mens ullteen heter Pingfried Green.Stekt grønn er rund og stram som en perle i formen, velduftende og sterk på smak, og skumbestandig.
Stekt grønn te flatstekt grønn te
Det ferdige produktet er flatt og glatt, velduftende og deilig.På grunn av forskjellen i produksjonsområde og produksjonsmetode, er den hovedsakelig delt inn i tre typer: Longjing, Qiqiang og Dafang.Longjing: produsert i Hangzhou West Lake District, også kjent som West Lake Longjing.Friske blader plukke delikat, kravene til uniform knopp blader inn i blomsten, senior Longjing utførelse er spesielt fin, med "grønn, duftende. Kvaliteten egenskaper søt smak og vakker form. Flagg pistol: produsert i hangzhou longjing te området rundt og tilstøtende Yuhang, Fuyang, Xiaoshan og andre fylker Sjenerøs: produsert i fylket, anhui-provinsen og Zhejiang Lin an, Chun et tilstøtende område, med hun fylke gammel bambus sjenerøs er den mest kjente. Flat stekt grønn te kalles også flat te.
Stekt grønn te annen klassifisering
Tynn og mør stekt grønn te refererer til stekt grønn te laget av bearbeiding av fine møre knopper og blader.Det er hovedkategorien av spesiell grønn te, og tilhører for det meste historisk te.All stekt grønn te behandlet ved å plukke fine møre knopper og blader tilhører den møre stekte grønn teen.Den kalles også spesialbrent grønn te på grunn av dens lille utbytte, unike kvalitet og sjeldne materiale.West Lake Longjing og Biluochun er både mør og stekt grønn te.
Behandlingsprosess for stekt grønn te
Oversikt over Fried Green Tea
Kinas teproduksjon, med grønn te for de tidligste.Siden Tang-dynastiet har Kina tatt i bruk metoden for å dampe te, og deretter endret til dampgrønn løs te i Song-dynastiet.I Ming-dynastiet oppfant Kina metoden for å steke grønt, og eliminerte deretter gradvis dampende grønt.
For tiden er prosesseringsprosessen for grønn te brukt i vårt land: friske blader ① herding, ② rulling og ③ tørking
Stekt grønn te er ferdig
Grønn etterbehandling er det viktigste tekniske målet for å danne kvaliteten på grønn te.Hovedformålet er å fullstendig ødelegge aktiviteten til enzymer i friske blader og stoppe den enzymatiske oksidasjonen av polyfenoler, for å oppnå fargen, aromaen og smaken av grønn te.To er å sende ut gress gass, utvikling av te duft;Tre er å fordampe en del av vannet, slik at det blir mykt, forbedrer seighet, lett å rulle forming.Etter at de friske bladene er plukket, skal de spres på bakken i 2-3 timer, og deretter skal de være ferdige.Degreening prinsipp en er "høy temperatur, først høy etter lav", slik at temperaturen på potten eller valsen til 180 ℃ eller høyere, for raskt å ødelegge aktiviteten til enzymer, og deretter passende redusere temperaturen, slik at knoppen spissen og bladkanten er ikke å bli stekt, påvirke kvaliteten på grønn te, å drepe jevnt og grundig, gammel og ikke cola, øm og ikke rå formål.Det andre prinsippet for etterbehandling er å mestre "drep gamle blader lett, unge blader gamle dreper".Den såkalte gamle drepe, er å miste mer vann passende;Den såkalte ømme drap, er passende tap av vann mindre.Fordi enzymkatalysen i unge blader er sterk og vanninnholdet er høyt, bør de gamle bladene drepes.Hvis de unge bladene blir drept, blir ikke aktiveringen av enzymet fullstendig ødelagt for å produsere rød stilk og røde blader.Vanninnholdet i bladene er for høyt, væsken er lett å miste ved rulling, og den er lett å bli grøtaktig ved pressing, og knopper og blader er lett å knekke.Tvert imot bør lave, grove gamle blader drepes møre, grove gamle blader har mindre vanninnhold, høyt celluloseinnhold, grove og harde blader, som å drepe grønne blader med mindre vanninnhold, vanskelige å danne ved rulling og lett å bryte. ved trykksetting.Moderate tegn på de grønne bladene er: fargen på bladene endres fra lys grønn til mørkegrønn, uten røde stilker og blader, bladene er myke og litt klissete, de ømme stilkene og stilkene brettes hele tiden, bladene klemmes godt inn i en gruppe, litt elastisk, forsvinner gressgassen, og teduften avsløres.
![u=1422915227,2114194042&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u14229152272114194042fm26gp011.jpg)
Rør - stek grønn te
Hensikten med rulling er å redusere volumet, legge et godt grunnlag for steking og forming, og ødelegge bladvevet hensiktsmessig, slik at tesaften blir lett å brygge og motstandsdyktig mot brygging.
Elting er generelt delt inn i varm elting og kald elting, såkalt varm elting, er å drepe grønne blader uten å hope seg opp under varm elting;Den såkalte kaldeltingen, er å drepe grønne blader ut av gryten, etter en periode for å spre seg, slik at bladtemperaturen synker til en viss eltegrad.De eldre bladene har et høyt innhold av cellulose, og det er ikke lett å bli strimler ved rulling, og det er lett å bruke varm elting.Avanserte møre blader lett å rulle i strimler, for å opprettholde god farge og aroma, bruk av kald elting.
For tiden, i tillegg til produksjonen av Longjing, Biluochun og annen håndlaget te, rulles det store flertallet av te med rullemaskin.Det vil si, legg de friske bladene inn i eltetønnen, dekk til rullemaskindekselet og legg til et visst trykk for rulling.Prinsippet for trykk er "lett, tungt, lett".Det vil si å trykke forsiktig først, og deretter gradvis forverre, og deretter sakte redusere, den siste delen av trykket og elte i ca 5 minutter.Ødeleggelsesraten for rullende bladceller er generelt 45-55 %, og tejuicen fester seg til bladoverflaten, og hånden føles smurt og klissete.
Stekt grønn te til tørk
Det er mange tørkemetoder, noen med tørketrommel eller tørketrommel, noen med gryteyngel tørr, noen med rullende tønneyngel tørr, men uansett hvilken metode, er formålet: en, bladene på grunnlag av etterbehandling fortsetter å gjøre endringer i innholdet, forbedre den interne kvaliteten;For det andre, på grunnlag av rullende etterbehandling av tauet, forbedre formen;Tre, utslipp overdreven fuktighet, forhindre mugg, lett å lagre.Til slutt, etter tørking, må tebladene oppfylle de sikre lagringsforholdene, det vil si at fuktighetsinnholdet er på 5-6%, og bladene kan brytes i biter for hånd.
Gjennomgang av stekt grønn te
Langstekt grønn etter raffinering for øyenbrynste.Blant dem, Jane øyenbryn form stram knute, farge grønn pynte frosting, suppe farge gul grønn lys, kastanje duft, myk smak, gul og grønn blad bunn, slik som formen på boblen, grå, duften er ikke ren, røyk røye for neste fil produkter.
(1) Standardprøven av øyenbrynste for eksport kan deles inn i: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha og Gongxi.Se tabellen for spesifikke design og varianter.Kvalitetskrav for hver farge: normal kvalitet, ingen fargestoffer, ingen tilsetning av noen duft- eller smaksstoffer, ingen særegen lukt og ingen inneslutninger som ikke er te.
(2) øyenbryn te gradering prinsipp Trade evaluering av øyenbryn te kvalitet, bruker ofte juridisk te fysisk standard prøve som grunnlag for sammenligning, generelt bruk enn standarden "høy", "lav", "tilsvarende" tre karakterer av priser.Graderingen av øyenbrynste ble utført i henhold til tabellen, med Tezhen Grade 1 som eksempel.
Handelsstandard for eksport av øyenbrynste (vedtatt av Shanghai Tea Company i 1977)
Te råvare te kode utseende egenskaper
Spesiell Zhen spesiell klasse 41022 delikat, stram rett, med Miao Feng
Nivå 1 9371 fin tett, tung solid
Nivå 2 9370 stram knute, fortsatt tung solid
Jane øyenbryn nivå 9369 stram knute
Nivå 9368 tett knute
Grad 3 9367 litt tykk løs
Grad 4 9366 grov furu
Ingen klasse 3008 grov løs, lett, med enkel stamme
Regn te nivå 8147 kort stump fine sener
Super grade 8117 ømme sener med strips
Xiu Mei Level I 9400 ark med bånd
Grad II 9376 flassende
Level 3 9380 lettere tynt stykke
Teskiver 34403 lys fine Gongxi spesial 9377 fargeutsmykning, rund krokform, tyngre solid
Nivå 9389 farge fortsatt kjøre, rund krok form, fortsatt tung solid
Andre klasse 9417 farge litt tørr, mer krok, kvalitetslys
Nivå 3 9500 farge tørr, tom, krok
Ikke - klasse 3313 hul løs, flat, kort stump
Klassifiseringen av øyenbrynste er delt inn i tevekten i luftsorteringsmaskinen;Størrelsen på tekroppen bestemmes i henhold til størrelsen på silhullet i den flate runde maskinen
![u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u41596976493256003776fm26gp01.jpg)
Te er kort
Dens teprodukter inkluderer Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan så Xianhao, Wuzi Yunhao og Wuzi Yunhau.
Her er en kort beskrivelse av to produkter, for eksempel Dongting Biluochun: fra Taihu-sjøen i Wuxian County, Jiangsu-provinsen, den beste kvaliteten på Biluochun-fjellet.Formen på kabelen er fin, jevn, krøllet som en snegle, pekoe er eksponert, fargen er sølvgrønn skjult cui blank;Endoplasma duft som varer, fargen på suppen er grønn og klar, smaken er frisk og søt.Bunnen av bladene er øm og myk og lys.
Gullpris huiming: produsert i yunhe fylke, Zhejiang-provinsen.Den ble oppkalt etter gullmedaljen på verdensutstillingen i Panama i 1915. Formen på kabelen er fin og pen, Miao-showet har en topp, og fargen er grønn og pyntende.Endoquality duft er høy og varig, med blomster- og fruktduft, klar og lys suppefarge, søt og forfriskende smak, lysegrønne og lyse blader.
Relaterte nyheter
Kinas første "foreløpige produksjonslinje for grønn te for rengjøring" ble utviklet med suksess
Arrangert av anhui-provinsens landbrukskomité, basert på teknologistøtteenheten, anhui landbruksuniversitetsprofessor xiao-chun wan for prosjektet sjefekspert ved avdeling for landbruksprosjekt 948 "eksportregionens karakteristiske tebehandlingsteknologioverføring og industrialisering av" fokus på forskningsinnholdet " i begynnelsen av den tradisjonelle grønn te ren produksjon", den 6. desember i Hugh Zhengning fylke gjennom landbruksdepartementet ekspert argumentasjon av organisasjonen.
Denne produksjonslinjen er den første rene prosesseringslinjen for primærbehandling av stekt grønn te som er integrert med automatisering og kontinuitet uavhengig designet og bygget i Kina.Det har endret statusen til enkeltmaskindrift i Kinas eksisterende teproduksjon, realisert hele prosessen med kontinuerlig produksjon fra ferske blader til tørr te, og gitt en god plattform for å realisere digital produksjon.Automatisk kontrollteknologi er tatt i bruk for å realisere den digitale kontrollen av hele produksjonsprosessen.Gjennom valg og utnyttelse av ren energi, valg av rene prosessmaterialer, forurensnings- og støykontroll, og forbedring av prosessmiljøhygiene, har den rene behandlingen blitt realisert.
Ekspertene som deltar i demonstrasjonen er enige om at denne produksjonslinjen har opprettholdt og videreført egenskapene og fordelene ved prosesseringsmaskineriet til vår tradisjonelle rørte grønn te, og har nådd det avanserte nivået til den internasjonale lignende produksjonslinjen på den generelle designen nivå, og designnivået til enkelte enkeltmaskiner har til og med nådd det internasjonale ledende nivået.Produksjonslinjens fødsel markerer at primærproduksjonen av stekt grønn te i Kina virkelig har gått inn i æraen med renslighet, automatisering, kontinuitet og digitalisering.Det vil i stor grad forbedre prosesseringsnivået til Kinas tradisjonelle stekte grønn te og forbedre evnen til Kinas teeksport til å tjene utenlandsk valuta.
